Le lait de coco est un ingrédient présent dans de nombreuses recettes de beauté et encore plus dans les recettes de cuisine. Vous pouvez vous procurer du lait de coco dans les grandes surfaces ou hypermarchés. Si vous n’en trouvez pas, n’ayez crainte, voici comment en fabriquer vous-mêmes.
Comment préparer du lait de coco maison ?
Ce lait s’obtient grâce à la noix de coco râpée.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Noix de coco râpée | 80 g. |
| Eau (de source) | 1 litre |
Préparation
- Mettez dans une casserole 80 g. de noix de coco râpée et 1 litre d’eau.
- Laissez reposer pendant 12 heures.
- Portez à ébullition. Faites cuire à feu doux pendant 5 minutes. Laissez reposer pendant une demi-heure.
- Utilisez une passoire pour recueillir le liquide sans la noix de coco râpée.
Le liquide obtenu peut servir dans les recettes cosmétiques. Il est aussi comestible. La boisson est très agréable et possède un goût de coco fortement prononcé. Elle peut se consommer nature ou très légèrement sucrée, accompagner des céréales au petit déjeuner ou servir en cuisine. Elle convient aux mets sucrés ou exotiques. Cependant elle est très calorique.
« La boisson est très agréable et possède un goût de coco fortement prononcé. »
