L'instant Gourmand

Gâteau Ourta à la crème de Halva Chamia

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Gateau ourta chamia

Voici un délicieux gâteau à base à base de feuilles de brik farcies crème pâtissière, fruits secs et chamia Le Moulin.

Ingrédients pour 4 pièces :

– 4 Feuilles de brik rondes (Grand format)
– 8 Feuilles de brik rondes (Petit format)

Crème pâtissière ferme :

– 1/2 L Délice Lait demi écrémé -3 Jaunes d’œufs Chahia

-50 g Amidon

-80g Sucre
-1 00 g de Halva Chamia aux fruits secs Le Moulin
– 50g de fruits secs variés concassés

Dorure : 1 œuf Chahia + 1 c.à.s de sucre glace

Evolution de la recette :

– Dans un bol, mixer les jaunes d’œufs Chahia avec la moitié du sucre à l’aide d’un fouet.

– Prélever une petite quantité de Délice Lait encore froid. Rajouter l’amidon, dans le lait froid jusqu’à dilution.
– Faire bouillir Délice Lait avec le reste du sucre
– Ajouter le mélange et remuer le mélange jusqu’à épaississement.
– Transférer la crème dans un plat évasé et laisser refroidir
– Découper la Halva Chamia Le Moulin en petits morceaux.

– Une fois la crème refroidie, rajouter les morceaux de Halva Chamia Le Moulin et mélanger.

 

N’hésitez pas à jeter un coup d’oeil à notre rubrique L’instant Gourmand pour trouver votre bonheur

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